يتضمن مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين عددًا من بنود جدول الأعمال المتعلقة بالأغذية والزراعة هذا العام، مما يسلط الضوء على العلاقة الحيوية بين تغير المناخ والاستهلاك المستدام.
بقلم كيمبرلي كاري كوفين، المدير الفني لضمان سلسلة التوريد في LRQA
يتضمن مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين عددًا من بنود جدول الأعمال المتعلقة بالأغذية والزراعة هذا العام، مما يسلط الضوء على العلاقة الحيوية بين تغير المناخ والاستهلاك المستدام. ومن بين القضايا التي تتطلب الاهتمام هي الكمية الهائلة من نفايات الطعام من المزرعة إلى المائدة، وهو التحدي الذي يتفاقم بسبب التغير المناخي المعقد وتأثيره الذي لا يمكن التنبؤ به على الزراعة.
ويشير منظمو مؤتمر الأطراف إلى أنه في عام 2022، تم فقدان أو إهدار ما يقرب من ثلث إنتاج الغذاء في العالم، مما كلف تريليونات الدولارات وتفاقم الجوع العالمي. ومع وضع هذه الصورة الحية في الاعتبار، هناك حاجة ملحة للانتقال من المناقشة إلى العمل الحاسم في مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (COP28) في دعم سلاسل التوريد العالمية لتحقيق الاستهلاك المستدام والحد من هدر الغذاء.
عدم اليقين المناخي
لقد أدى تغير المناخ إلى حقبة من عدم اليقين بالنسبة للزراعة، مما أدى إلى تعطيل مواسم الزراعة التقليدية، وتكثيف الظواهر الجوية المتطرفة وزيادة تواتر الأنماط المناخية التي لا يمكن التنبؤ بها. ومن فترات الجفاف الطويلة إلى الصقيع غير الموسمي، يتصارع المزارعون مع ظروف تتحدى المعايير التاريخية.
وعلى مستوى المزرعة، تترجم حالة عدم اليقين المناخي إلى عدد لا يحصى من التحديات. يمكن أن تؤدي أنماط الطقس غير المنتظمة إلى فشل المحاصيل، وانخفاض الغلات، وزيادة التعرض للآفات والأمراض. ويواجه المزارعون المهمة الصعبة المتمثلة في تكييف ممارساتهم مع تغير المناخ، بموارد محدودة في كثير من الأحيان. ويساهم الفائض الناتج أو المنتجات التالفة، والتي تعتبر في كثير من الأحيان غير مناسبة للسوق، بشكل كبير في هدر الأغذية في أصل سلسلة التوريد.
ولا يؤدي عدم اليقين هذا إلى تعريض غلات المحاصيل للخطر فحسب، بل يقدم أيضًا طبقة إضافية من التعقيد لإدارة سلسلة الإمدادات الغذائية بأكملها.
ضعف سلسلة التوريد – تأثير مضاعف
يمتد التأثير المضاعف للتحديات الناجمة عن المناخ عبر سلسلة الإمدادات الغذائية. يمكن أن يؤدي الطقس غير المتوقع إلى تعطيل طرق النقل، مما يتسبب في التأخير والتلف. كما أصبحت جودة مدخلات المواد الخام أكثر تقلبًا، وهو ما يعني بدوره احتمال زيادة النفايات في الشركات المصنعة. قد يواجه الموزعون وتجار التجزئة صعوبات في الحفاظ على مستويات مخزون ثابتة بسبب عدم اليقين في توافر المنتجات الطازجة، مما يساهم بدوره في التخلص من الأغذية الصالحة للأكل، مما يؤدي إلى إدامة دورة النفايات من المزرعة إلى المائدة.
COP28 needs to foster a more informed and responsible approach to consumption.
كما يؤثر عدم القدرة على التنبؤ بالظروف المناخية على سلوك المستهلك. يؤدي تصور المخالفات في الإمدادات الغذائية إلى التخزين والشراء الاندفاعي، مع التخلص من المواد القابلة للتلف بسبب الإفراط في الشراء أو الخوف من التلف. يحتاج مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين إلى تعزيز نهج أكثر استنارة ومسؤولية تجاه الاستهلاك.
مجتمع زراعي متكامل
في حين أن البيانات والتحليلات والتكنولوجيا الأوسع نطاقا لديها القدرة على التخفيف من تأثير عدم اليقين المناخي على إنتاج الأغذية وتوزيعها، فإنها تمثل أيضا تحديات. ويمكن تحسين الموارد والتنبؤ بالتحديات المحتملة، مما يعني أن المزارع أكثر مرونة، ولكن الوتيرة السريعة للتقدم التكنولوجي قد تخلق فجوات. هناك فوارق في مستويات الوصول إلى التكنولوجيا بين المزارعين والمناطق، مما يعني أن البعض يتخلف عن الركب. ويجب على مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين أن يعالج أوجه عدم المساواة هذه، مع التركيز على الجهود التعاونية عبر سلسلة التوريد والحلول التكنولوجية الشاملة التي تعود بالنفع على المجتمع الزراعي العالمي بأكمله.
وللحكومات والهيئات الدولية أيضا دور تلعبه، ويتعين عليها صياغة سياسات تحفز الزراعة الذكية مناخيا، مما يضمن حصول المزارعين على الأدوات والمعرفة اللازمة للتكيف مع الظروف المتغيرة. إن الدعم المالي للممارسات المستدامة والبحوث المتعلقة بأصناف المحاصيل القادرة على الصمود يمكن أن يمهد الطريق لنظام غذائي أكثر قوة واستدامة.
From farm to fork, each stage of the supply chain must be fortified against the impacts of an unpredictable climate, and COP28 can be a turning point
ضمان سلسلة التوريد من المتخصصين في قطاع الأغذية
وبغض النظر عن الموقع أو الوضع الاقتصادي، ينبغي تمكين أعضاء سلسلة الإمدادات الغذائية من خلال الحلول القائمة على التكنولوجيا وتزويدهم بالممارسات الزراعية المقاومة للمناخ، في حين ينبغي تثقيف المستهلكين حول تأثير عادات الاستهلاك المسؤولة. من المزرعة إلى المائدة، يجب تحصين كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد ضد تأثيرات المناخ الذي لا يمكن التنبؤ به، ويمكن أن يكون مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين نقطة تحول حيث نلتزم بمستقبل مرن ومستدام وخالي من النفايات لتغذية الأجيال القادمة.
بالإضافة إلى المخاطر المرتبطة بالمناخ، تواجه صناعة الأغذية أيضًا متطلبات متزايدة للمسؤولية الاجتماعية، ومتطلبات أصحاب المصلحة والحكومة الأكثر صرامة، وزيادة التدقيق في سلامة الأغذية وإمكانية التتبع، بالإضافة إلى المخاطر التي تهدد سمعة العلامة التجارية والمخاوف المتعلقة بالربحية. تفتخر LRQA بعملها في مساعدة صناعة الأغذية على التنقل في مشهد المخاطر الجديد وترحب بمؤتمر الأطراف الثامن والعشرين كصوت عالمي في زيادة الوعي بالقضايا.