Industri pengemasan berkembang dengan cepat untuk memenuhi tuntutan global baru terhadap keamanan produk, perdagangan yang beretika, dan tanggung jawab terhadap lingkungan.
Pada tanggal 28 Oktober 2024, British Retail Consortium Global Standards (BRCGS) menerbitkan BRCGS Packaging Materials Issue 7, menggantikan BRCGS Packaging Materials Issue 6 yang sudah ada sebelumnya. Revisi ini mencerminkan dorongan di seluruh industri untuk meningkatkan manajemen risiko, beradaptasi dengan tantangan rantai pasokan global, dan menggabungkan praktik terbaik yang muncul dalam keamanan pengemasan.
Untuk memfasilitasi transisi yang lancar, BRCGS mengumumkan tanggal go live pada 28 April 2025, setelah itu semua audit harus dilakukan terhadap Isu 7, sehingga organisasi memiliki waktu untuk meninjau dan mengimplementasikan persyaratan baru.
Artikel ini, berdasarkan webinar baru-baru ini yang diselenggarakan oleh LRQA menyoroti perubahan-perubahan utama, persyaratan baru, dan rekomendasi untuk kepatuhan terhadap Isu 7, dengan wawasan dari para panelis ahli, Mark Fincham, Manajer Teknis Pangan di LRQA Gwenda Jarrett, Manajer Program Non-Makanan di BRCGS.
Pembaruan utama dalam Edisi 7
Edisi 7 memperkenalkan beberapa pembaruan untuk meningkatkan keamanan produk, meningkatkan fleksibilitas dalam audit, dan memperluas cakupan sertifikasi dengan menyertakan jenis produk tambahan:
- Mengembangkan budaya keselamatan produk dan penilaian risiko: Standar yang telah direvisi ini menekankan pentingnya mengembangkan budaya keamanan produk di setiap lokasi bersertifikat. Perubahan mendasar mencakup persyaratan yang disempurnakan untuk analisis bahaya dan penilaian risiko (HARA), yang selaras dengan pedoman Codex Alimentarius.
- Opsi audit yang diperluas: Tambahan yang signifikan adalah opsi untuk pendekatan audit campuran, yang memungkinkan perusahaan untuk mengelola komponen di lokasi dan jarak jauh secara efektif. Fleksibilitas ini membantu mempertahankan standar di seluruh area produksi sekaligus mengakomodasi kebutuhan operasional.
Mark Fincham menekankan, “Penambahan ini mencerminkan permintaan industri akan opsi audit yang fleksibel yang tidak mengorbankan kepatuhan.”
- Cakupan standar untuk bahan dan produk baru: Edisi 7 memperluas kelayakan sertifikasi untuk produk sekali pakai yang biasa digunakan di sektor layanan makanan, selama produk tersebut memiliki proses produksi yang sama dengan bahan pengemasan. Standar baru ini tetap mengecualikan kegiatan seperti penyimpanan, transportasi, dan grosir dari sertifikasi.
Peningkatan dalam terminologi dan dokumentasi
BRCGS telah menyempurnakan terminologi pada Edisi 7 untuk mengurangi ambiguitas, misalnya:
- “Personil” sekarang secara luas mengacu pada semua pekerja di lokasi, bukan hanya ‘staf’.
- “Manufaktur” menggantikan ‘produksi’ untuk memastikan kejelasan.
Persyaratan dokumentasi internal
Lokasi kerja sekarang harus menyimpan dokumentasi menyeluruh untuk semua praktik keselamatan, mulai dari rencana budaya hingga penilaian bahaya. Edisi 7 mencakup daftar periksa audit yang disederhanakan dan formulir penilaian mandiri, yang tersedia dalam berbagai bahasa untuk memfasilitasi kepatuhan yang komprehensif.
Komitmen manajemen dan pelaporan rahasia
- Akuntabilitas manajemen senior: Persyaratan komitmen manajemen yang diperkuat menggarisbawahi peran kepemimpinan dalam mendorong peningkatan berkelanjutan. Isu 7 mengharapkan tim manajemen untuk secara aktif mendukung inisiatif budaya keselamatan, mendorong pendekatan proaktif terhadap pengurangan risiko.
- Pelaporan masalah keselamatan yang bersifat rahasia: Standar ini sekarang mencakup persyaratan sistem pelaporan rahasia, yang memperkuat tanggung jawab personel untuk melaporkan masalah keselamatan produk tanpa takut akan pembalasan.
- Persyaratan baru dalam analisis bahaya dan penilaian risiko (HARA): Gwenda Jarrett menguraikan beberapa perubahan penting dalam HARA untuk memastikan alur yang logis dan penerapan yang praktis. Ketentuan-ketentuan baru meliputi:
- Verifikasi tahunan terhadap alur proses untuk memastikan keakuratan operasional.
- Produk yang dialihdayakan: panduan yang lebih jelas dalam mengelola risiko yang terkait dengan produk yang disubkontrakkan.
- Penggantian titik kendali kritis (CCP): Pembaruan terminologi menggantikan “CCP” dengan “tindakan pengendalian kritis” untuk menyelaraskan dengan standar pengemasan, sehingga membantu memperjelas area fokus untuk industri non-makanan.
Pemantauan dan penelusuran pemasok yang ditingkatkan
Untuk memenuhi tuntutan transparansi yang terus meningkat, Edisi 7 mengklarifikasi persyaratan untuk pemantauan dan penelusuran pemasok. Kepatuhan memerlukan uji penelusuran tahunan, yang kini dilakukan dalam waktu empat jam, untuk memastikan kemampuan respons yang cepat jika terjadi insiden.
Penyesuaian terhadap standar lokasi dan pemantauan lingkungan
- Persyaratan bangunan dan utilitas: Standar lokasi yang telah diperbarui memberikan perbedaan yang lebih jelas untuk area seperti dinding, lantai, dan langit-langit untuk meningkatkan pelaporan dan pelacakan audit. Standar utilitas sekarang memprioritaskan penilaian risiko yang mempertimbangkan tujuan penggunaan produk, sehingga memperkuat pencegahan kontaminasi.
- Program pemantauan lingkungan: Standar ini mewajibkan tinjauan tahunan terhadap program pemantauan lingkungan, sebuah langkah proaktif untuk memastikan efektivitas program dalam jangka panjang.
- Protokol manajemen alergen: Isu 7 mewajibkan lokasi untuk menyertakan manajemen alergen sebagai bagian dari rencana HARA mereka, lengkap dengan pemisahan, kontrol spesifikasi, dan pelatihan staf untuk meningkatkan keamanan alergen.
Kesimpulan: menavigasi perubahan dengan dukungan yang tepat
Dengan transisi ke BRCGS Packaging Materials Issue 7, organisasi bersertifikat disarankan untuk mulai membangun pemahaman mereka tentang persyaratan baru untuk memastikan kepatuhan terhadap versi baru dari standar tersebut. Dalam beberapa minggu mendatang, LRQA akan menerbitkan FAQ dan alat analisis kesenjangan untuk membantu klien dan bisnisnya mempersiapkan diri menghadapi transisi. Cari tahu lebih lanjut.
Daftar ke buletin kami untuk mendapatkan informasi terbaru tentang peluncuran alat bantu ini. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang perubahan-perubahan penting, tonton webinar sesuai permintaan kami di sini.
