Selama bertahun-tahun, sektor makanan telah menghadapi tantangan besar yang menuntut ketahanan dan inovasi; tidak terkecuali pada tahun 2024. Sepanjang tahun ini, bisnis menghadapi turbulensi ekonomi, pengawasan peraturan yang semakin ketat, dan ekspektasi keberlanjutan yang semakin meningkat.
Saat kami merefleksikan 12 bulan terakhir, para pemimpin industri, Kimberly Coffin, Direktur Teknis Jaminan Rantai Pasokan di LRQA dan Christophe Boulais, Auditor Keamanan Pangan dan Manajer Sertifikasi di Danone - perusahaan makanan dan minuman terkemuka di dunia - berbagi wawasan dan perspektif mereka tentang pelajaran dari tahun 2024 dan bagaimana mereka melihat industri ini berkembang pada tahun 2025. Wawasan mereka memberikan gambaran yang menarik tentang sektor yang sedang mengalami transformasi yang signifikan, serta memberikan panduan untuk pekerjaan yang ada di masa depan.
2024 dalam tinjauan
Ketika kita berpikir tentang faktor pendorong perubahan di sektor makanan pada tahun 2024, peningkatan biaya penarikan kembali, ketegangan geopolitik dan dampak perubahan iklim yang sedang berlangsung menjadi yang terdepan, yang menguji ketahanan sektor makanan dan minuman.
Dengan harga komoditas yang melonjak ke rekor tertinggi, pengawasan peraturan yang semakin ketat, dan penarikan produk yang meningkat pada tingkat yang mengkhawatirkan, perusahaan-perusahaan dipaksa untuk beradaptasi dengan cepat. Yang terpenting, tantangan-tantangan ini mulai menunjukkan sifat risiko sektor pangan yang saling terkait, di mana tekanan ekonomi, lingkungan, dan teknologi saling bertabrakan.
Cari tahu lebih lanjut
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang tren teratas pada tahun 2024 di sektor Makanan dan Minuman, dan prediksi apa yang akan terjadi pada tahun 2025, unduh whitepaper kami.