Pengenalan
Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan oleh para delegasi untuk melakukan audit pihak pertama terhadap Sistem Manajemen Keamanan Pangan (FSMS) terhadap persyaratan FSMS perusahaan berdasarkan ISO/FSSC 22000. Selama pelatihan, para delegasi akan mempelajari cara mengaudit Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
Apa yang akan Anda pelajari?
-
prinsip-prinsip dasar dari proses audit internal
-
kontribusi yang diberikan audit terhadap efektivitas dan peningkatan SJK
-
peran dan tanggung jawab seorang auditor internal
-
untuk mempersiapkan audit dan membuat pertanyaan yang relevan
-
mengumpulkan bukti obyektif melalui wawancara dan tinjauan dokumentasi
-
bagaimana menghubungkan temuan audit Anda dengan persyaratan yang berlaku
-
untuk melaporkan temuan anda secara akurat
Apa yang perlu Anda persiapkan?
Sebelum memulai pelatihan ini, peserta dianjurkan untuk mengikuti kursus pengantar Sistem Manajemen Keamanan Pangan dan ISO/FSSC 22000. Agar berhasil, kami merekomendasikan pengetahuan sebelumnya sebagai berikut:
- pengetahuan tentang ISO/FSSC 22000 (idealnya diperoleh dari mengikuti pelatihan 1 hari
- Pengantar FSMS LRQA yang berbasis ISO 22000:2018 dan FSSC 22000 v5 atau versi yang lebih baru)
- pengalaman bekerja dalam rantai pasokan makanan
- pemahaman dasar tentang program prasyarat dan HACCP
- memahami dasar-dasar bagaimana organisasi mengelola keamanan pangan
Konten kursus
Aktivitas persiapan kursus pribadi
- Pra-kursus: 2 modul eLearning dengan kuis dan materi referensi.
Item program kursus kelompok
- Dasar-dasar audit
- FSMS dan audit berbasis risiko
- Siklus, program dan rencana audit
- Keterampilan dan perilaku auditor
- Model wawancara 6 tahap LRQA
- Membuat pertanyaan
- Persiapan wawancara
- Wawancara langsung
- Pelaporan audit termasuk pelaporan NC
- Koreksi dan tindakan perbaikan
- Pelaporan aktual dan presentasi laporan
- Pemberdayaan
Ujian tidak berlaku.
Sertifikasi kursus
Peserta didik yang berpartisipasi aktif selama program berlangsung akan mendapatkan Sertifikat Kelulusan.
Lama kursus
Pekerjaan pra-kursus dengan eLearning: 3 - 6 jam.
Kami memiliki dua modalitas yang tersedia untuk kursus ini:
-
Pelatihan di kelas: dua hari - 9.00 hingga 17.00 jam
Pelatihan yang Dipimpin Instruktur Virtual (VILT): dua hari - 9.00 hingga 15.30 jam
Catatan: Peserta sesi kelas akan memiliki lebih sedikit persiapan dan memiliki lebih banyak kesempatan untuk berlatih selama kursus.
Pelatihan dari LRQA
Dengan LRQA, Anda dapat mengakses berbagai macam kursus untuk membantu Anda memajukan karier Anda dan membawa perbaikan pada sistem manajemen di organisasi Anda. Dengan banyaknya gaya belajar yang dapat dipilih, kursus pelatihan kami dapat membantu Anda berkembang dan mencapai level berikutnya. Cari tahu lebih lanjut tentang Kursus Pelatihan dari LRQA.