BRCGS Packaging Materials Issue 7: Adattare gli Standard per soddisfare le esigenze in evoluzione

Il 28 Ottobre 2024, il British Retail Consortium Global Standards (BRCGS) ha pubblicato il BRCGS Packaging Materials Issue 7, che sostituisce l'attuale Issue 6 dello standard. Questa revisione riflette la spinta del settore a migliorare la gestione del rischio ad adattarsi alle sfide della catena di fornitura globale e a incorporare le migliori pratiche emergenti in materia di sicurezza degli imballaggi.  

Per facilitare la transizione, BRCGS ha annunciato la data di entrata in vigore del 28 Aprile 2025, dopo la quale tutti gli audit dovranno essere condotti in base all'edizione 7, dando così alle organizzazioni il tempo di rivedere e implementare i nuovi requisiti. 

Questo articolo, basato su un recente webinar organizzato da LRQA, mette in evidenza i principali cambiamenti, i nuovi requisiti e le raccomandazioni per la conformità all'Issue 7, con approfondimenti da parte di esperti relatori, Mark Fincham, Food Technical Manager di LRQA Gwenda Jarrett, Non-Food Programme Manager di BRCGS. 

Aggiornamenti chiave nell'edizione 7 

L'edizione 7 introduce diversi aggiornamenti per migliorare la sicurezza dei prodotti, migliorare la flessibilità dell'audit ed espandere il campo di applicazione della certificazione per includere ulteriori tipi di prodotti: 

• Evoluzione della cultura della sicurezza del prodotto e valutazione del rischio: Lo standard rivisto sottolinea l'importanza di sviluppare una cultura della sicurezza dei prodotti in ogni sito certificato. Un cambiamento fondamentale è rappresentato dai requisiti rafforzati per l'analisi dei pericoli e la valutazione dei rischi (HARA), in linea con le linee guida del Codex Alimentarius.
• Opzioni di audit ampliate: Un'aggiunta significativa è l'opzione di un approccio di audit misto, che consente alle aziende di gestire efficacemente sia i componenti in loco che quelli remoti. Questa flessibilità aiuta a mantenere gli standard in tutte le aree di produzione e a soddisfare le esigenze operative. 

Mark Fincham ha sottolineato: “Questa aggiunta riflette le richieste del settore di opzioni di audit flessibili che non compromettano la conformità”. 

• Campo di applicazione standard per nuovi materiali e prodotti: L'edizione 7 estende l'ammissibilità della certificazione ai prodotti monouso monouso comunemente utilizzati nei settori della ristorazione, a condizione che condividano lo stesso processo di produzione dei materiali di imballaggio. Il nuovo standard continua a escludere dalla certificazione attività come lo stoccaggio, il trasporto e la vendita all'ingrosso. 

Miglioramenti nella terminologia e nella documentazione 

Il BRCGS ha perfezionato la terminologia nel numero 7 per ridurre l'ambiguità, ad esempio: 

• “Personnel” ora si riferisce in generale a tutti i lavoratori del sito, non solo allo ‘staff’.
• “Manufacturing” sostituisce ‘production’ per garantire la chiarezza. 

Requisiti di documentazione interna 
I siti devono ora mantenere una documentazione completa per tutte le pratiche di sicurezza, dai piani culturali alle valutazioni dei pericoli. L'edizione 7 include una lista di controllo e un modulo di autovalutazione semplificati, disponibili in più lingue per facilitare la conformità completa. 

Impegno della direzione e relazioni riservate  

• Responsabilità dell'alta direzione: Un requisito rafforzato per l'impegno della direzione sottolinea il ruolo di quest'ultima nel promuovere il miglioramento continuo. Il numero 7 prevede che i team di gestione sostengano attivamente le iniziative di cultura della sicurezza, promuovendo un approccio proattivo alla riduzione dei rischi.
• Segnalazione confidenziale dei problemi di sicurezza: Lo standard include ora un requisito di riservatezza del sistema di segnalazione, rafforzando la responsabilità del personale nel segnalare i problemi di sicurezza dei prodotti senza timore di ritorsioni.
• Nuovi requisiti per l'analisi dei rischi e la valutazione dei rischi (HARA): Gwenda Jarrett ha illustrato alcune modifiche chiave dell'HARA per garantire un flusso logico e un'applicazione pratica. Le nuove disposizioni comprendono:
  • Verifica annuale dei flussi di processo per confermare l'accuratezza operativa.
  • Prodotti in outsourcing: linee guida più chiare sulla gestione dei rischi associati ai prodotti in subappalto.
  • Sostituzione dei punti critici di controllo (CCP): Gli aggiornamenti terminologici sostituiscono “CCP” con “misure di controllo critiche” per allinearsi agli standard di confezionamento, contribuendo a chiarire le aree di interesse per le industrie non alimentari. 

Miglioramento del monitoraggio e della tracciabilità dei fornitori 

Per soddisfare le crescenti esigenze di trasparenza, l'edizione 7 chiarisce i requisiti per il monitoraggio e la tracciabilità dei fornitori. La conformità richiede test annuali di tracciabilità, ora condotti entro quattro ore, per garantire una rapida capacità di risposta in caso di incidenti. 

Adeguamenti agli standard del sito e al monitoraggio ambientale 

• Requisiti degli edifici e delle utenze: Gli standard aggiornati per i siti forniscono distinzioni più chiare per aree come pareti, pavimenti e soffitti, per migliorare i rapporti di audit e la tracciabilità. Gli standard dei servizi di pubblica utilità danno ora priorità alle valutazioni del rischio che tengono conto dell'uso previsto di un prodotto, rafforzando la prevenzione della contaminazione.
• Programmi di monitoraggio ambientale: Lo standard prevede la revisione annuale dei programmi di monitoraggio ambientale, una misura proattiva per garantire l'efficacia del programma a lungo termine.
• Protocolli di gestione degli allergeni: Il numero 7 richiede che i siti includano la gestione degli allergeni come parte dei loro piani HARA, completi di segregazione, controlli delle specifiche e formazione del personale per una maggiore sicurezza degli allergeni. 

Conclusione: navigare nel cambiamento con il giusto supporto 

Con il passaggio al BRCGS Packaging Materials Issue 7, si consiglia alle organizzazioni certificate di iniziare a comprendere i nuovi requisiti per garantire la conformità alla nuova versione dello standard. Nelle prossime settimane, LRQA pubblicherà delle FAQ e uno strumento di analisi delle lacune per aiutare i propri clienti e le aziende a prepararsi alla transizione.   

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