더욱 심각한 식품 사기로 이어질 수 있는 공급망 문제.

공급망 부족의 근본 원인은 공급과 수요의 불균형 입니다.  공급망 문제가 발생하면 필요한 자재나 원료를 제 시간에, 혹은 원하는 만큼 공급 받지 못할 경우, 더 높은 비용을 지불하거나 더욱 심각한 식품 사기로 이어질 수 있습니다.

유럽 식품사기 및 품질위원회 지식센터는 월간 식품사기 통계를 요약해 발표하고 있는데, 가장 최근 데이터는 2022년 8월에 발표 되었습니다. 그 중 핵심만 간단히 살펴 봅니다.

이 브로셔에서.. 

• 최근 식품 공급망 부족 사태에 대한 핵심 원인 분석
• 과거 사례를 통해 살펴본 공급 부족 사태의 영향
• 식품 사기의 정의 및 영향
• 현재 식품 산업의 당면 과제
• 불확실성을 이겨내고 공급망 관련 규정을 준수하는 방법

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