Voedselproducenten van plantaardige vleesalternatieven kunnen nu garanderen dat de hoogste normen worden gehaald nadat LRQA de eerste certificeringsinstantie is geworden die een audit heeft uitgevoerd volgens de nieuwe wereldwijde BRCGS-standaard.
De plant-based wereldwijde norm is onlangs van start gegaan als reactie op de groeiende bezorgdheid van de consument over dierenwelzijnspraktijken en het effect van moderne landbouwmethoden op het milieu. De norm biedt fabrikanten een kader om hen te helpen bij de productie van plantaardig voedsel en bevat een aantal eisen om ervoor te zorgen dat plantaardige producten vrij zijn van materiaal van dierlijke oorsprong.
De productie van vleesalternatieven op basis van planten neemt toe en weerspiegelt de wereldwijde tendensen van het veganisme. Uit een studie van Ipsos Retail Performance voor 2020 blijkt dat het aantal Amerikanen dat een plantaardig dieet volgt, de afgelopen 15 jaar met bijna 9,4 miljoen is gestegen, terwijl het federale ministerie van Voedsel en Landbouw heeft vastgesteld dat 63% van de Duitsers hun vleesconsumptie probeert te verminderen.
In het Verenigd Koninkrijk heeft supermarkt Tesco zich ertoe verbonden de verkoop van plantaardige alternatieven de komende vijf jaar met 300% te verhogen, terwijl Nestlé in Zwitserland een plantaardig zuivelinitiatief heeft aangekondigd om zich meer te richten op zuivelalternatieven.
Er bestaat echter bezorgdheid over de kwaliteit van plantaardige voedingsmiddelen. Vorig jaar bleek uit onderzoek van LRQA dat een op de vijf consumenten in het Verenigd Koninkrijk enige twijfel had over de echtheid van levensmiddelen die als veganistisch zijn aangemerkt, waarbij zij zich afvroegen of deze producten wel echt vlees bevatten. De nieuwe norm is bedoeld om deze twijfels weg te nemen, met een nieuw on-packmerk dat beschikbaar is voor degenen die het programma met succes afronden.
Jan Kranghand, Global Head of Service Delivery bij LRQA, zei: "Het is duidelijk dat er een groeiende vraag is van de consument naar vleesalternatieven. De wereldwijde BRCGS-standaard op basis van planten zal er mede voor zorgen dat producten authentiek worden geproduceerd en correct worden geëtiketteerd.
"We hebben uit eerste hand gezien hoe de Britse consument denkt over producten die als veganistisch zijn geëtiketteerd, waarbij sommigen niet geloven dat ze geschikt zijn voor een plantaardig dieet. Deze nieuwe norm is een noodzakelijke stap om geloofwaardigheid op te bouwen binnen de plantaardige voedingsindustrie, dankzij eenvoudige toevoegingen zoals het keurmerk op de verpakking, dat de consument in staat zal stellen om snel en gemakkelijk geïnformeerde keuzes te maken".
Jessica Burke, Senior Manager Technical Services bij BRCGS, geeft commentaar: "We hebben de wereldwijde standaard op basis van planten gecreëerd als gevolg van de groeiende vraag van de consument om ervoor te zorgen dat merken vertrouwen kunnen opbouwen en behouden. Het is ontwikkeld door experts uit de voedingsindustrie van retailers, fabrikanten en foodservice-organisaties om duidelijkheid te verschaffen over alle soorten voedingsstoffen. Het is gebaseerd op beproefde en wereldwijd erkende claimmanagementprotocollen en vermindert de risico's die gepaard gaan met het uitsluitend baseren op dierproeven van eindproducten. We kijken uit naar de samenwerking met LRQA en de ondersteuning van producenten van plantaardige voedingsmiddelen.
Spreek met onze voedselveiligheidsdeskundigen voor informatie over BRCGS-fabrieksaudits.
