Hoe kan data science de voedselveiligheid verbeteren?

Welkom bij LRQA’s Food Safety Leadership Series - een forum voor professionals op het gebied van voedselveiligheid en -kwaliteit om de huidige en toekomstige stand van zaken in de sector te bespreken, onder leiding van deskundigen op dit gebied.

Ons panel werd gevraagd te onderzoeken waarom veranderingen in de voedingssector niet eerder zijn gekomen, welke technologische ontwikkelingen het belangrijkst zijn
voor de toekomst van de voedselveiligheid en hoe zowel individuele bedrijven als de bredere sector effectiever gebruik kunnen maken van datawetenschap om het vertrouwen in het voedsel dat we allemaal eten te vergroten.